Món cua không cứng mà lại giòn rụm, đầy kích thích vị giác nhờ vị chua me quyến rũ. Bạn hãy thử trổ tài cho cả nhà ngạc nhiên nhé!

Nguyên liệu cần có:

• 4 con cua bấy
• 1 muỗng súp me
• 1 muỗng súp mè trắng
• 1 muỗng súp rượu trắng
• Trứng gà
• Gừng, hạt nêm, đường
• Tỏi, sả bóc vỏ, đập dập
• Bột mì, bột năng
• 1 trái ớt cay

Hướng dẫn cách làm:

Cua bấy sốt me

• Cua bấy rã đông, tẩy qua với gừng, rượu cho sạch cát và không bị tanh.
• trộn thật đều bột mì với bột năng, đánh đều với nước và trứng tạo thành hỗn hợp bột sền sệt.
• Nhúng cua vào hỗn hợp bột, rắc mè trắng, thả vào chảo dầu chiên chín vàng.

• Hòa đường với nước, me, nấu sôi trên lửa nhỏ.
• Cho tiếp gừng, sả, ớt, tỏi đã đập dập vào nấu sôi, vặn nhỏ lửa, nấu khoảng 5 phút, tắt lửa.
• Lọc bỏ bã trong hỗn hợp me, nấu sôi lại, nêm vừa miệng, xuống bột năng, sôi đều, dội lên đĩa cua.
• Dùng nóng.

Mong các bạn ngon miệng với món Cua bấy sốt me này nhé.

Cua bấy sốt me

Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)